Offrez un cours de cuisine au Clos des Lys !!!

Perpignan
de 120 à 650 euros

Dates d'Ouverture : Réservation selon planning

Conditions générales de vente

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Description

Bon Cadeau - Validité de 1 an maximum
Chef de Cuisine du Clos des Lys, Franck Séguret, passé par les cuisines de Michel Bras à Laguiole ou des frères Pourcel au Jardin des Sens à Montpellier, souhaite partager son savoir et son savoir faire.

Champion de France de desserts en 1999, il est aussi à l'aise avec le sucré qu'avec le salé.

Afin de se rapprocher au mieux des conditions de cuisine quotidienne, notre restaurant le Clos des Lys, à Perpignan, a créé des postes de travail avec des équipements similaires à ceux présents dans la plupart des foyers. L'objectif étant que toutes les recettes réalisées au Clos des Lys puissent être reproduites chez vous.

Nous proposons donc depuis juin 2010 plusieurs formules de cours de cuisine pour contenter toutes vos envies culinaires.

samedi 13 novembre 2021

COMPLET

TECHNIQUE ET TRADITION      9h30 - 11h30

- Velouté Dubarry

- Côte de Cochon Laquée, Carottes Glacées

- Financier à la Framboise, Crème Anglaise

 

samedi 20 novembre 2021

COMPLET

TECHNIQUE ET TRADITION     9h30 - 11h30

- Émincé de Thon, Marinade Tandoori et Sésame

- Filet Mignon de Porc Tirabuixo Roulé à la Poitrine Grand Affinage

- Madeleine au Miel de Serralongue et Crème Anglaise

 

dimanche 28 novembre 2021

TECHNIQUE ET TRADITION      9h30 - 11h30

- Velouté de Potiron, Graines de Moutarde

- Filet de Sole, Duxelles de Champignons, Pommes Fondantes

- Macaron Pistache/Citron

 

dimanche 14 novembre 2021

MON DÉJEUNER POUR 4      9h - 12h

- Langoustines en Kadaïf

- Cœur de Quasi de Veau Rôti aux Herbes, Risotto au Chorizo

- Ile Flottante, Caramel Croquant

 

Prochain  Calendrier disponible à partir du mardi 21 décembre 2021

Inscription obligatoire minimum 5 jours avant la date du cours

Attention à la date de validité des bons cadeaux

Toute annulation de cours entraînera la perte du bon cadeau

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Lieu de Rendez-vous

Restaurant le Clos des Lys

66100 Perpignan

Contact

Restaurant Le Clos des Lys - Cours de Cuisine
660, Chemin de la Fauceille
66100 Perpignan
Tél. : 04 68 56 75 00
http://www.closdeslys.com
contact@vilatraiteur.com

Réservation