Offrez un cours de cuisine au Clos des Lys !!!
Conditions générales de vente
Description
Chef de Cuisine du Clos des Lys, Franck Séguret, passé par les cuisines de Michel Bras à Laguiole ou des frères Pourcel au Jardin des Sens à Montpellier, souhaite partager son savoir et son savoir faire.
Champion de France de desserts en 1999, il est aussi à l'aise avec le sucré qu'avec le salé.
Afin de se rapprocher au mieux des conditions de cuisine quotidienne, notre restaurant le Clos des Lys, à Perpignan, a créé des postes de travail avec des équipements similaires à ceux présents dans la plupart des foyers. L'objectif étant que toutes les recettes réalisées au Clos des Lys puissent être reproduites chez vous.
Nous proposons donc depuis juin 2010 plusieurs formules de cours de cuisine pour contenter toutes vos envies culinaires.
dimanche 12 novembre 2023
TECHNIQUE ET TRADITION 9h - 11h
- Velouté Dubarry
- Filet Mignon de Cochon Roulé à la Poitrine Grand Affinage, Risotto au Chardonnay
- Crêpe Soufflée à l’Orange, Caramel Orange
samedi 25 novembre 2023
TECHNIQUE ET TRADITION 9h - 11h
- Emincé de Saumon Marinade Tandoori et Sésame, Purée de Carottes
- Filet de « Volaille d’Alice » Fourré aux Morilles, Ecrasée de Pomme de Terre aux Amandes
- Madeleine au Miel de Serralongue et Crème Anglaise
dimanche 26 novembre 2023
MON DÉJEUNER POUR 4 9h - 12h
- Langoustines en Kadaïf
- Filet de Veau Déglacé au Rancio, Polenta Croustillante, Émulsion de Butternut au Curry Thaï
- Ile Flottante, Caramel Croquant
Prochain Calendrier disponible à partir du mardi 12 décembre 2023
Inscription obligatoire minimum 5 jours avant la date du cours
Attention à la date de validité des bons cadeaux
Toute annulation de cours entraînera la perte du bon cadeau
Aucun cours n'est prévu en juillet, août et décembre.
Lieu de Rendez-vous
66100 Perpignan
Contact
660, Chemin de la Fauceille
66100 Perpignan
Tél. : 04 68 56 75 00
http://www.closdeslys.com
contact@vilatraiteur.com
