Offrez un cours de cuisine au Clos des Lys !!!
Conditions générales de vente
Description
Chef de Cuisine du Clos des Lys, Franck Séguret, passé par les cuisines de Michel Bras à Laguiole ou des frères Pourcel au Jardin des Sens à Montpellier, souhaite partager son savoir et son savoir faire.
Champion de France de desserts en 1999, il est aussi à l'aise avec le sucré qu'avec le salé.
Afin de se rapprocher au mieux des conditions de cuisine quotidienne, notre restaurant le Clos des Lys, à Perpignan, a créé des postes de travail avec des équipements similaires à ceux présents dans la plupart des foyers. L'objectif étant que toutes les recettes réalisées au Clos des Lys puissent être reproduites chez vous.
Nous proposons donc depuis juin 2010 plusieurs formules de cours de cuisine pour contenter toutes vos envies culinaires.
samedi 15 novembre 2025
TECHNIQUE ET TRADITION 9h - 11h
- Velouté Dubarry
- Filet de Veau Poêlé et Déglacé au Rancio, Polenta, Émulsion de Butternut au Curry Thaï
- Macaron Pistache/Citron
dimanche 23 novembre 2025
TECHNIQUE ET TRADITION 9h - 11h
- Foie Gras de Canard Mi- Cuit, Gâteau d’Épices
- Suprême de « Volaille d’Alice » Fourré aux Morilles, Ecrasée de Pomme de Terre aux Amandes
- Crêpe Soufflée à l’Orange, Caramel Orange
Aucun cours n'est prévu en juillet, août et décembre.
Prochain Calendrier disponible à partir du mercredi 29 novembre 2025
Les prochains cours seront en janvier 2026
Inscription obligatoire minimum 5 jours avant la date du cours
Attention à la date de validité des bons cadeaux
Toute annulation de cours entraînera la perte du bon cadeau
Lieu de Rendez-vous
66100 Perpignan
Contact
660, Chemin de la Fauceille
66100 Perpignan
Tél. : 04 68 56 75 00
http://www.closdeslys.com
contact@vilatraiteur.com
